Ziya Yenigün och hans fru Zozan Yenigün kommer ursprungligen från Turkiet. Ziya har arbetat som kock i Turkiet och familjen flyttade till Sverige år 2009 då han fick arbete som kock här. Zozan har arbetat inom förskolan under åren i Sverige. Med tiden växte tanken fram att de ville ha en egen restaurang och när en restaurang i Håby blev till salu så slog de till. Dehar renoverat köket med nya maskiner, installerat avancerad ventilation samt möblerat om i restaurangen. I november 2024 öppnade familjen Mardin Restaurant och namnet på restaurangen valdes då Mardin är familjens hemstad i Turkiet. Zozan berättar att det är en fantastisk stad med mycket kultur, värme och gästfrihet – begrepp som även speglar deras restaurang i Håby.
Hos Mardin Restaurant har familjen skapat en restaurang där man serverar äkta kolgrilladmat. Zozan menar att man alltid väljer råvaror av riktigt hög kvalitet, trots att det är dyrare. Hon menar att gästerna märker detta och att de gärna återvänder hit för den goda matens skull.
Här kan gästerna välja mellan lammkotlett, entrecote, oxfilé, kyckling och grillmix. Här erbjuds kolgrillad beyti med den turkiska kryddblandningen urfa. Man har även vegetariska alternativ som pizza, ostburek och falafel.
Från måndag till fredag från kl. 11.00 till kl.14.00 erbjuder man Dagens lunch där merparten av maten som erbjuds är kolgrillad och gästerna har ett antal rätter att välja mellan. Här ingår alltid linssoppa, varmrätt, salladsbuffé, nybakat bröd samt saft/vatten och kaffe/te/turkiskt te. En komplett måltid helt enkelt!
– Vi har ingen färdiglagad mat att servera utan allt grillas direkt på kolgrillen med stor precision och känsla. På det här sättet blir maten varm, vällagad och smakar väldigt bra. Vi bakar även allt bröd och alla kakor själva och vi gör våra egna kryddblandningar. Här serverar vi äkta turkisk mat!
Mardin Restaurant ligger vid en stor knutpunkt vid E6:an i Håby. Här finns bensinstation, gasstation, laddstation för elbilar samt ett motell för den som vill övernatta. Den goda maten är populär bland turister och resande som stannar till här för att äta gott. Restaurangen har fått många trogna stamkunder från Tanum, Munkedal, Sotenäs, Lysekil och även ända från Trollhättan. Man har även många företagskunder, bland annat anlitas man flitigt av New Waveoch många andra verksamheter. Man har i dagsläget över 700 följare på Facebook och har 160 recensioner med 4,8 i medelbetyg!
Det finns verkligen många goda anledningar att besöka Mardin Restaurant. Här serverar man högklassig mat som kommer direkt från kolgrillen. Kockarna är väldigt duktiga och vet precis hur man skall krydda och tillaga maten för ett perfekt resultat. Det är ett familjeföretag och gästerna får alltid ett riktigt bra bemötande. Restaurangen är dessutom väldigt rymlig med nästan 100 sittplatser inomhus och ca 50 sittplatser på den fina uteserveringen där gästerna kan njuta av kvällssolen. Välkommen hit för en upplevelse utöver det vanliga!
